Mini fırın tepsine göre; 5 yufka, 400 gr peynir, 6-7 dal kıyılmış maydonoz.
Harcı için; 5 yumurta, 5 fincan yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı soda
Yufkalarınızı havalandırmak için önceden paketinden çıkarın, üst üste temiz yere bir yere koyun. Harç malzemelerinin hepsini bir kaba koyup mikserle karıştırın. Tepsiyi sıvı yağla her yeri yağ olacak şekilde yağlayın. İlk yufkanızı tepsiye yayın. Her yerine eşit dağılacak şekilde harçt sürün. Harcı bol tutabilirsiniz. Böylece yumuşak bir börek elde edebilirsiniz. İkinci katı da üstüne atın, aynı şekilde harcı sürün. Peynirin yarısını ikinci yufkanın üstüne ufalayın. Aynı şekilde maydanozun da yarısını ikinci kata dağıtın. Üçüncü yufkayı da serin, harcı dökün, kalan peynir ve maydanozu üstüne dağıtın. Dördüncü katı serin, harcı dökün ve son yufkayı sürün ve kalan harcı tamamen bitirin. Özellikle köşe ve kenarlara harcın tamamen geldiğinden emin olun. Harcı 5 kata eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Fırına koymadan önce dilim dilim kesin. Böylece harç aralarına da girmiş olacak. Ayrıca fırından çıktığında daha kolay kesebileceksiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin. Üstü kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun...
