Ne Antep mutfağı mı? Favorim patlıcan kebabı... tam tembel işi :) bi yemek ancak bu kadar kolay ve bu kadar lezzetli olabilir... Tarif 3 kişiliktir. 400 gr kuzu kıyma (arka koldan çektirmeniz tavsiyemdir, isteğe göre dana-kuzu karışık veya sadece dana da olabilir. Ama orjinali...

Öncelikle söyleyeyim, tarif Arda'nın Mutfağından alıntıdır bilgilerinize :) Ama tarifi kendi yaptığım küçük revizyonlarla vereceğim. 200 gr.kıyma, 1 küçük rendelenmiş soğan, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 1 yemek kaşığı galeta unu, 3 dilim pastırma, 6 dilim burger peyniri, 3-4 halka...